Ricettario/Guida Weber L'ARTE DELL'AFFUMICATURA AL BARBECUE. Grazie a questo ricettario affumicare non sarà più un tabù. Impara nuove tecniche di cottura al barbecue sia sui barbecue a gas che a carbone, o sugli smoker. Scoprirai un mondo nuovo, o perfezionerai ancor di più una tecnica di cottura che da sempre contraddistingue lo stile Americano. Preparare un Salmone affumicato, o assaporare una grigliata mista delicatamente aromatizzata dalla legna, ma anche insalate di pesce, verdure, carne. Insomma tutti quello che puoi cuocere nel barbecue puoi affumicarlo. 55 ricette con tutti i consigli pratici di cui si ha bisogno per perfezionare la propria tecnica di affumicatura. Un libro che vi farà capire che l'affumicatura con i dispositivi WEBER non è alla portata di tutti.